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春天，花草逐渐繁茂，又到了过敏的季节，很多人的皮肤开始发痒、红肿、起皮，其中，除了花粉之类的过敏所致，还有一种可能是你吃得太咸了，口味太重了！
最近的研究显示，我们常用来给食物调味的氯化钠，会诱发过敏性皮炎。
吃盐和过敏之间的关联
众所周知，吃盐多会增加高血压的患病风险，但最近，德国慕尼黑理工大学领衔的科研团队在美国《科学·转化医学》杂志上报告说：
人体的T细胞在氯化钠的作用下，会转化成辅助性T细胞中的Th2细胞。
T细胞是免疫系统与病毒等作战的主力，能帮助人体抵御感染，但当它转化成Th2细胞后，就会诱发过敏性皮炎等过敏性疾病。
为了证实这一点，科研团队还特意对过敏性皮炎患者的患处皮肤做了化验，结果发现，患者受感染皮肤处的钠含量，比健康的皮肤要高30多倍。
而另一项公认的医学检测结果，也同时支持这一点：之前的研究发现，过敏性皮炎患者患处的金黄色葡萄球菌含量，是偏高的，而这种细菌不同于其他细菌之处就是，它对盐有高耐受性。
也就是说，金黄色葡萄球菌更喜欢在咸的环境中生长，这又一定程度上印证了食物过咸，与过敏性皮炎之间存在关系。
值得庆幸的是，这个研究还发现，这一过程是可逆的，这就意味着，当食物变淡，盐度降低时，Th2细胞还可以重新变回T细胞，这个时候，过敏就会随之减轻。
盐过量：导致各种疾病的原因
过敏是现在高发的疾病，特别是春天，更是过敏性皮炎高发，除了天暖了，人们户外活动增加，接触过敏原的机会也变多了以外，还有一个重要原因：现代饮食花样繁多，人们的口味也越来越重，就算你不是单纯的吃盐，但凡是让人垂涎的重口味都会含有氯化钠，包括吃起来是甜的食物，比如面包，点心，也会加盐，因为盐是所有味道的基础。
盐对身体的损害人所共知，特别是中国的脑中风，70%是因为吃得太咸，为此，《中国居民膳食指南》严格规定：
每人每天的食盐量不能超过6克，但很多人做不到这一点，而且就算是做到了，那些没经自己做饭时加入的盐，还有零食中含有的盐，也绝对不能低估，甚至早就超过了三餐中的盐，。
所以，无论是过敏，还是高血压等慢性病，中医的养生都主张清淡饮食，这个清淡不只是少吃油腻，还包括少吃盐以及咸味，口味重的食物，而这，是现在的过敏者并不共知的。
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–佟彤老师–
18年的学医从医经历
北京卫视《养生堂》主讲专家
湖南卫视《百科全说》主讲专家
佟彤老师，毕业于北京中医药大学中医系。
18年的学医从医经历；
16年的医疗新闻记者生涯；
8年的电视网络健康节目主编兼主持人身份，现为北京晨报首席记者。
佟彤老师，曾供职于中国中医科学院基础理论研究所。是北京电视台《养生堂》、江苏卫视《万家灯火》、山东卫视《养生》、湖南卫视《百科全说》等著名节目特约中医养生专家。
同时也是国内养生健康类超级畅销书作家，曾出版《脾虚的女人老得快》《脸要穷养身要娇养》、《药房里买得到的传世名方》等多部百万级畅销书。
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