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  • 怎样快速健康的减脂?从多吃薏米开始

    致各位还在寻找减脂食谱的亲们
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    拯救减脂期的吃货们

    7

    五谷杂粮篇-2:薏米

    1 食材分析:

    薏米为什么能有助减肥?
    1.薏米含钙、钾、可促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消肿的作用,能达到减肥的效果
    2.薏米富含维生素B2,能帮助脂肪代谢
    3.薏米虽属于谷类,但淀粉含量比大米低,优质脂肪与蛋白质含量相当高,又容易代谢,吃多了也不会发胖

    2 主要营养成分:
    蛋白质、矿物质含量都很高
    1.薏米除了淀粉以外,还含有相当多的蛋白质与油脂、维生素B1、维生素B2、以及钙、铁、磷等矿物质。
    2.薏米含有亚油酸等不饱和脂肪酸和膳食纤维,可降低血脂、胆固醇、甘油三酯及血糖。
    3.薏米含有水溶性多糖与膳食纤维,可减低血糖浓度,对于糖尿病人来说,是一种安全营养的食材。

    2 食用贴士:
    1.选购薏米时,以干燥、色泽光亮、无虫蛀、无粉化、颗粒饱满完整、有香味者为宜,且应注意有效日期。
    2.薏米较难煮熟,可先用水泡2至3个小时,使之充分软化、吸收水分、就容易煮烂了。

    4 菜色推荐:
    这样越吃越瘦

    菜色一:红豆薏米粥

    ①材料:
    薏米、红豆、花生
    ②做法简析:
    ★红豆去杂质,浸泡3小时。
    ★薏米、花生洗净浸泡1至2小时。
    ★将所有材料放入锅中大火煮沸、小火煮1个小时。
    ★放入适量的糖搅拌,即可食用。
    热量参考:150kcal/100g

    菜色二:薏米排骨冬瓜汤

    ①材料:
    薏米、排骨、冬瓜、姜
    ②做法简析:
    ★薏米洗净备用,排骨洗净后,焯水去掉浮沫捞出备用
    ★在锅中加所有材料,排骨、冬瓜、姜、薏米,大火烧开,转中小火炖一个小时,加盐即可食用
    热量参考:100kcal/100g

    菜色三:南瓜薏米羹

    ①材料:
    薏米、南瓜、牛奶、白糖
    ③做法简析:
    ★锅烧热,不放油,小火炒薏米至香,表面金黄
    ★炒好薏米打成粉,小过放入水,倒入薏米粉,小火慢煮20分钟,中间要搅拌,以免糊锅
    ★南瓜切小块,上笼蒸熟透后放入入料理机打成蓉
    ★把南瓜糊倒入煮好的薏米羹里,再小火煮开,加入牛奶,调入白糖即可

    热量参考:120kcal/100ml

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