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  • 降火防便秘,营养专家推荐的饮食秘方

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    受访专家
    天津中医药大学第一附属医院营养科主任 李艳玲
    湖南中南大学湘雅医院营养科教授 李惠明
    南京市第一医院营养科营养师 徐殿松
    北京中医药大学东方医院心内科 赵毅
    广西医科大学公共卫生学院营养学系教授 鲁力

    降火、防便秘、降脂、降压、助眠,针对这些常见问题,营养专家们都有专门的、一对一的饮食秘方,不信你看↓↓

    降火:醋烹豆芽就管用

    降火防便秘,营养专家推荐的饮食秘方

    绿豆本身就有清热降火的功效,并且在发芽后,不仅含水量丰富,维生素C的含量还大大提高,在清热解毒、利尿除湿方面,效果非常不错。

    豆芽要选绿豆芽,在开水里边先焯一下,捞起来控干后,在炒锅里放点油、葱段、盐和味精,同时倒入一些醋,一起翻炒几下就可以了

    便秘:吃凉拌芹菜

    芹菜、韭菜、菠菜等这些富含纤维素的食物,都能促进排便,比如吃凉拌芹菜。

    把芹菜洗净切段,用热水焯一下(水开后再放入,否则会煮老),六七分熟,稍软即可,捞出后马上过一下冷水(否则会变黄),再把水沥干。装入盘内,根据口味适量加些蒜汁、生抽、香油、醋和盐。芹菜叶营养很丰富,择掉太老的叶子(会有苦味),新鲜叶子也最好一起做着吃。

    降脂:洋葱拌芹菜最简便

    大鱼大肉吃多了,精加工食品吃多了,血脂就很难低下来。所以,饮食一要清淡,二要简单,洋葱拌芹菜就很不错。

    芹菜在沸水里焯一下,生洋葱直接切丝,用点醋和盐拌拌就可以吃了。生洋葱降脂能力很强,但直接吃太辣,加一点醋和盐就不会有问题了。

    降压:试试三花饮

    将菊花、金银花、茉莉花一起来冲泡饮用,可清热解毒降火防便秘,营养专家推荐的饮食秘方,宁神静思;还有菊花山楂饮,清凉降压;桑菊饮,清肝明目,降血压。选菊花,清香宜人的甘菊适合泡茶,苏杭产的白菊更是上选。

    助眠:莲子百合银耳饮

    白色食物不仅润燥,也有很好的安神作用。莲子可镇静安神,养心益肾,特别适合中老年人群食用。而百合也是补肺润肺、补气益血的良品,再搭配银耳一起煮成汤,早晚各喝一碗,不加或少加蜂蜜,润肺清心,消除体内的燥火,才能从根本上解决睡眠不佳的问题。

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