排毒降火该吃什么?这可能是最全面的上火知识了

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编辑推荐
当今社会环境污染严重,人们面临的生存压力增大,饮食不均衡,食品污染,这些都会导致人体内毒素增多,如果不及时将体内的毒素和火气排除,我们的健康就要拉响警报。本书挑选具有排毒降火能力的多种常见食物和中药,从功效、适用量、饮食安全、食谱推荐等方面给读者简单、直接的指导,每个人都能成为自我排毒降火的高手。

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内容推荐
空气污染、电磁辐射、食物中的农药残留和食品添加剂,不知不觉中,这些无形的毒素在人体中越积越多,导致现代人出现各种亚健康症状。不仅如此,体内毒素过多也是引发上火的一个主要因素。
如何促进机体排出毒素,远离爱上火的体质?饮食调养是基础。本书教您通过合理的饮食调整,达到排毒、降火的效果,给身体一个健康的内部环境。
书中包含了100多种有排毒、降火功效的食物。介绍了排毒关键词、营养档案、适宜进食量、食用宜忌、推荐食谱等,帮助您树立良好的饮食习惯。还介绍了排毒降火功效的穴位按摩、运动方法等,帮您用最简易的方法,达到调养体质的目的。
作者简介
张晔,解放军309医院营养科前主任,中国营养学会会员。从事营养工作近30年,发表文章一百余篇,积极参与营养教学和家庭营养知识的普及与提高,编著了《养生豆浆大全》《养生堂滋补汤粥》《中国居民营养指南》等著作。在中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》、科教频道《养生堂》、湖南卫视《百科全说》等做过专题录像节目。

目  录
绪论  用饮食调出身体好状态
一 排毒怎么吃
主食
蔬菜
畜禽
水产
菌藻豆
水果
其他
中药食疗茶饮
二  降火怎么吃
主食
蔬菜
畜禽
水产
菌藻豆
水果
其他
中药食疗茶饮
三  排毒、降火日常饮食小细节
附录:不吃药排毒、降火小窍门
排毒篇
降火篇
在线试读部分章节
“毒”从哪里来
1.毒从环境中来
水污染
当肮脏、有害的物质进入洁净的水中,水污染就发生了。水污染通常可分为三大类,即生物性、物理性和化学性污染。生物性污染物包括细菌、病毒和寄生虫。物理性污染物包括悬浮物、热污染和放射性污染。化学性污染物包括有机化合物和无机化合物。人类饮用污染后的水就会引发疾病。
食物污染
随着人类赖以生存的环境受到种种污染,有害物质会在水源、土壤及粮食、家禽、家畜、蔬果、鱼虾等食物中累积。某些重金属元素或其他自然界不能降解的有毒物质,在自然环境中的起始浓度并不高,但经过食物链逐渐放大,进入人体后,可能提高到数十倍、数百倍,对人体健康的危害很大。人们会不知不觉地吃进这些被污染了的食物。时间久了,积少成多,容易引发各种疾病,最终危害人体健康。
大气污染
来自大气中的氮氧化物、二氧化硫、臭氧、可吸入悬浮颗粒物、一氧化碳、重金属,都是对人体有害的物质。这些污染物主要通过呼吸道进入人体,也有少数的有害化学物质经消化道或皮肤侵入人体。这些有毒有害的气体和微粒不经过肝脏的解毒作用,直接由血液运输到全身,危害人体健康。
2.毒从人体中来
胆固醇
胆固醇在体内分为高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇两种。高密度脂蛋白胆固醇对血管有保护作用,通常称为“好胆固醇”。低密度脂蛋白胆固醇如果偏高,患冠心病的危险因素会增加,通常把它称为“坏胆固醇”。好胆固醇偏低、或坏胆固醇偏高都需要引起注意。多吃豆类制品和葡萄、洋葱、大蒜、韭菜、香菇、牡蛎、紫菜等降脂食物,能升高好胆固醇。而如果长期过量食用动物内脏、蛋黄、肥肉、荤油等食物,则容易在体内积累过多的坏胆固醇,增大患心血管疾病的危险性,危害自身健康,因此需要控制摄入量。
宿便
宿便是人体肠道内毒素滞留的根源。肠道内的宿便会产生大量毒素,这些毒素被人体吸取后,将降低人体免疫力,诱发各种疾病,严重危害人体健康。

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小遇有话说

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