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怎么吃不上火?吃对食物将对火

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上火是困扰很多人的问题。轻者起痘痘、口臭、喉咙肿痛,重者甚至便秘、呕吐。不同的人群有不同的上火苦恼,不同的季节也有不同的上火困扰,本书系统地讲解人体火从何来、什么应季食物不容易引起上火,针对不同的上火表征怎么搭配着吃可以降火,为读者解决上火烦恼。

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作者简介

刘建平,医学博士、教授,硕士研究生导师,中央电视台《健康之路》特约专家,世界中联消化病专业委员会委员,中国中医药学会脾胃分会委员

目  录
绪论

上火是怎么回事
人体离不开“火”
“人体之火”的深入解读
火是怎么吃出来的
不良习惯让身体很上火

第1章 食物中的灭火剂

绿豆
南瓜绿豆汤
绿豆荷叶粥
大麦
大麦麸皮馒头
薏米
萝卜缨薏米粥

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前  言

“火”在正常状态下就是我们身体里的元气、阳气,是保证人体正常运转的生机。但“火”又是人体健康的一把双刃剑,没有“火”不行,“火”大了也不行。“火”大了就会引发心烦失眠、口干咽燥、大便干结等不适症状,是每个人几乎都曾有过的体验。

“上火”是中医学的专用名词。中医认为,人体上火的原因就是阴阳失调,人体中的血液、津液等物质属阴,人体的功能属阳。正常人体的阴阳是平衡的,但平衡如果被打破了,身体就会上火。简单地说,不良的饮食习惯和生活方式,是导致上火的常见原因。

然而,毫不夸张地说,人体里的很多火都是吃出来的,改变不良的饮食习惯,是防治身体上火的关键。中医认为,饮食是防治上火的最好方式,吃对食物,细心规划日常饮食,可以轻轻松松帮助身体“防火”、“灭火”,而且无须担心会对身体产生副作用。不要一上火就吃去火药,长此以往,身体会变得越来越爱上火, 调理也会越来越困难。

为了让更多的人做好饮食的防“火”工作,不要等到身体上火之后才开始补救;同时也让那些身体已经上火的人能通过饮食尽快降火,我们特别编撰了这本《怎么吃不上火》。全书详细介绍了常见的“灭火”食物、不上火的饮食搭配、五脏有火的对症吃法,更有不同体质、不同季节、不同人群、不同上火病症相应的饮食“防火降火”法。

全书知识点全面,讲解深入浅出,能帮读者弄清楚上火的原因、上火的表现、如何通过饮食防治身体里不同的“火”等问题。同时科学地推荐了大量家常清火食谱,理论联系实际,方便读者阅读使用。

愿本书能帮助您和您的家人不再因为“吃”而上火,让每个人都过上“不上火”的舒心好生活!

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小遇有话说

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