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秋天上火怎么办?正确识别上火保健康

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立秋寂寂,清凉处世

避免秋天不“上火”,主要加强自身保健意识,要做到戒烟,少饮酒,多喝水,室内常开窗换气,常到户外活动。另外,还应注意休息,做到劳逸结合。

在饮食方面,少吃“发火”的食物。俗话说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”秋天饮食还是清淡为好。

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银耳粥

将银耳5克放温水中泡发4小时,除去蒂头,杂质,撕成碎块,红枣5枚洗净,梗米60克淘净,一同放入锅内,加水适量,置大火上烧沸,再用小火煨熬制银耳,粳米熟透即成,可加冰糖适量作小吃或佐餐食用,本品具有滋阴,润肺等功效,适合肺热燥咳,体质虚弱的患者应用。

萝卜丝饼

白萝卜洗净,用擦刮器擦刮成丝,再用素油煸炒至五成熟,加熟猪肉末,芝麻,盐等,搅拌均匀即为馅料。面粉适量,加适量水,和成软面团,擀片,填入萝卜丝馅,包成饼状,再用小火烙成馅饼。本品具有滋肺阴,润燥,理气,消食等功效。适合食欲不振,消化不良,食后腹胀,肺燥干咳,多痰患者作小吃或佐餐食用。

百合秋梨

取大鸭梨或雪花梨1个洗净,靠饼部横断切开,挖开核,填入百合10克,把梨上部拼对好,用牙签插紧,放大碗中,加冰糖30克,水少许。再把碗放蒸锅中蒸40分钟即可。吃梨喝汤。本品有润肺止咳功效。适用于肺燥久咳,少痰,等症患者应用,尤适小儿咳嗽患者食用。

“贴秋膘”细品生活的浓香

“贴秋膘”这一习俗源于北方游牧民族。他们在秋季给骡马增加草料,使它们积蓄些脂肪,以增加抗寒能力,安全过冬。久而久之,寒冷地区的居民也纷纷效仿此法来抵御酷寒,如此便形成了一种民间饮食文化,传承至今。

所谓“贴秋膘”,就是在立秋那一天,或直到“立冬”这一段时间里,吃些性温热并带有“肥膘”的畜肉类食物,如肥牛,羊,鹿或驴肉等,如此才能达到增加体内脂肪含量,贮存能量,防寒抗冻,平安过冬的目的。

在立秋那天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉,红焖肉,以及肉馅饺子,炖鸡,炖鸭,红烧鱼等,如果只在立秋那一天吃些肥厚的肉食品,随俗为变,浅尝辄止,问题还不大,但如果从立秋到立冬这30天里经常食用过于肥腻的食物,对高血脂,高血压,高血糖的“三高”人群弊大于利。

如今,人们的生活水平普遍提高,餐桌上的菜品也越来越丰盛,秋天贴秋膘,只不过是民俗,“立秋”这一天吃些肉食,为了健康应适可而止。

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小遇有话说

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