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健康的生活离不开绿色蔬菜和生态养殖

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近些年来,生态养殖在各地不断的兴起,但是好多只是挂羊头卖狗肉,无法真正做出无饲料,真正的生态养殖。加上目前各种饲料激素催熟的食物不断的在侵蚀我们的身体,人们对生态养殖培育出来的食物需求越来越大.

接下来小编先来介绍一下什么是生态养殖,生态养殖是利用生态学远离,保护水域生物多样性与稳定性,合理利用多种资源,生产无公害绿色食品和有机食品。以取得最佳的生态效益和经济效益的新型养殖方式。

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生态养殖不仅可以治理保护环境,发挥整体的作用,让生态处于一个循环,为社会制造出健康有机的食品。绿色有机食品有啥好处呢?

食品界让人乱的事情有不少,今天,咱们就说说“有机食品”、“绿色食品”和“纯天然食品”。
有机
食品

并非“回归自然”
估计大家也发现了,如今各种各样的食品名号让人眼花缭乱,什么生态食品、自然食品、有机食品、绿色食品、无公害食品……让人傻傻分不清楚。

为什么有这么多的名称呢?这就跟我们在洗发水货架前纠结的问题本质一样,都是商家们投其所好地推销方式。

一些只是属于概念炒作,并没有法定的定义。其中,目前大家比较公认的、比较规范的叫法是有机食品、绿色食品和无公害食品,国家的管理部门也制定了相应的标准来规范。

有机食品
通常来讲,有机食品是标准最高、最苛刻的食品。因为它的初衷是为了更好地保护生态环境。所以基本上不使用农药、化肥等。

国际上的标准定义:在种植和养殖过程中(不管是植物性的粮食、蔬菜、水果,还是动物性的鸡、鸭、鱼、肉、蛋)不使用化肥、化学农药、化学兽药等,而用有机肥来保证产品的质量的可食农产品。

所以,可以料想它的成本一定高,而产量一定较低。

绿色食品

也是从国外引进的一个概念。我国的绿色食品分两个档次:A级和AA级。

AA级有点类似于国外的有机食品,严格禁止化肥、农药的使用。

A级则是有限地使用一些化肥和农药,档次稍微低一点。

绿色食品是国家农业部推行的,能够促进农产品的安全性,促进食品安全的一个措施,和环保也有密切的关系,而价格不像有机食品那样昂贵。

无公害食品
无公害食品是食品的基本要求,是最起码的标准。

可食农产品首先应该是无公害的,对健康有基本保障,才可以拿到市场上卖。化肥、农药,在按照规范的情况下是可以使用的。我国明令禁止使用有机磷、有机氯这类剧毒农药。

商场里有不同档次的食品,消费者可以根据自己的消费需求、消费水平和消费能力去选购。

但从食品安全的角度来讲,只有合格和不合格,不能说绿色食品就更合格一点,无公害才是最基本的衡量标准。

这么说了以后,有朋友可能会说:如果让全国都不要用化肥、农药,全国人民都去吃有机食品,食品安全问题不就解决了吗?

这位朋友你可能是双鱼座的,哈哈,开个玩笑,当理想照进现实,小编跟你说三个理由,估计一下子就明白了。

NO.1:富含更多营养
绿色有机食物在循环的环境中培育,富含更多的维生素,矿物质及其它各种营养成分。前面说了,有机食品条件很苛刻,产量低而成本和价格都很高。在超市里,同样是番茄,有机的要比非有机的贵上好几倍,价格差至少5倍、8倍,甚至10倍。

而我国现在刚刚基本解决了温饱问题,这样的发展水平下,假如全国都去生产有机食品,估计我们就直接穿越回拿着粮票、蔬菜票、水果票、油票去买东西的日子了。

所以,现在只有保证食物供应充足且多样化,我们大家才能都不饿肚子。
NO.2:味道更好
在有机生态中生长的植物动物他们的口味更加的甜美,让人更加的流连忘返。前面说的是大到国家,现在说说小到个人。有机食品在西方也是为极少数的,对健康意识要求很高的人服务的。而估计拿着手机的各位跟小编我一样,虽然花在“吃”上面的银子不少,但是也很难做到顿顿都吃有机食品,偶尔尝尝更现实一些。

NO.3:更加健康
健康是现代生活一个共同的话题,农药,激素等对我们的身体造成的侵蚀已经逐渐体现,人们对绿色有机食品的需求越来越大,绿色有机食品对保护心血管和防癌有着重要的作用,它里面富含的高蛋白,还有各种人体所需的矿物质维生素等。

而且,有机食品和所谓的“回归自然”完全是两回事。有的朋友觉得不用化肥、农药就是回归自然。但是返璞归真不能只是一种情结,而应该是可行的现实。不用化肥农药的话,温饱问题估计得重新解决,那就不是回归自然而是时代倒退了。

从营养学的角度看,对粮食类的制品的加工的程度不是越细越好。加工程度越粗,它的营养物质保留越好、越多,所以才会提倡全谷类,而这才是你想要寻找的自然味道。
纯天然
食品

传统≠安全
带着“我以为”的标签最突出的就是“纯天然食品”,很多朋友认为纯天然的、传统的食品就是安全的。

比如有人觉得传统的腊肉、烟熏肠安全,理由是它们肯定不含食品添加剂。但其实这些食品的亚硝酸盐含量更高,安全性更低。

而所谓的纯天然食品也是如此。

严格意义上已经不存在了
首先,严格意义上纯天然的食品基本上已经不存在了,毕竟食品可不是从真空中掉下来的,而是在环境中生长出来的。我们使用化肥、农药、兽药的历史已经有二三十年了,所以不管是天然长成,还是人工培育,所面临的大环境都是大同小异。

无法取代正常的饮食
其次,所谓纯天然的野菜、野鸡,偶尔尝尝鲜还行,真要让你顿顿都吃,肯定受不了。因为这些“野味”都是人类进化和社会进步的过程中被淘汰了的东西,更像是老旧物,适合怀旧却已经无法成为生活的全部。

很难保证安全性
最后,也是最关键的一点,天然食品的种植、收获、储存和制备过程中没有严格的质量控制规范和标准,所以很难保证其安全性。

就拿“柴鸡蛋”来说,天然散养的鸡其实很容易携带有毒物质,而我们在吃的时候,并不知道柴鸡的饲养环境怎么样。

如果鸡吃了被农药杀死的虫子,那么这些农药经过鸡的新陈代谢后,会有一部分富集在鸡蛋里面,这些我们是没办法知晓和控制的。

而工业化的鸡蛋,只要把饲料、用药控制好,严格按照科学规范来做,比“柴鸡蛋”要更安全。

有时候我们追求的原生态纯天然并不安全。

所以,“纯天然”并不是安全品种的代名词。判断食物是不是安全,主要是看对健康有没有影响,需要科学的评估。

那么该怎么判断呢?小编只能说,看商家的诚信。作为消费者,可以选择去大的正规的卖场购买,这样的卖场对供货商有要求,比较知根知底。

从技术层面来说,建立双向可追溯体系也是一种方法,一个食品从收获开始,它是哪一个农场出来的,就有相应的数据,采收后包装,上面都有条码,就像身份证一样。

最后当然就是监管的力量了。三个力量一起,小编和大家才能继续放心地做快乐的吃货。希望社会还我们一个健康生态,培育出更多的绿色健康食品,对我们甚至下一代的繁衍发展起到促进作用,少点激素,多点健康!

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