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有机菜营养更高?错!我们要的是健康

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每次经过超市里的有机菜专区,小编都会被其高额的标价吓到。有机蔬菜号称“营养价值高、口感好、无残留、安全健康”,但其实这些宣传有一部分是错误的,因为有机蔬菜的营养价值和普通蔬菜相比,并没有明显差别。有机菜的真正价值在于“有机”,种植全过程严格把控,保障蔬菜绿色健康。

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有机菜的种植及生产对各项指标的要求均很严格,是我国蔬菜三大认证(无公害认证、绿色认证、有机认证)中最严格的。首先,有机蔬菜的生产环境必须达标,空气、土壤、水都要无污染,有机菜种植基地要求三年内未使用任何化肥农药等,并且与一般种植基地隔开。另外还需经过两年的转换期,才可以生产有机蔬菜。其次,种植过程中严禁使用各种化学农药、化肥、激素等有毒有害的药剂。最后,有机蔬菜应贴有专业机构认证的“中国有机产品”绿色圆形标志。

从以上条件中不难看出,有机蔬菜的生产成本很高,生物制剂、有机肥料、人工的成本都比普通种植要高出很多,而且由于不能使用化肥、激素等,蔬菜的产量只有普通种植的60%左右,这也是有机蔬菜价格居高不下的原因。那价格这么高,营养又不高于普通菜,为什么有机菜还有这么大的市场呢?因为健康。普通种植方法,蔬菜中可能有化肥、农药残留,清洗不当或长期食用有药残的蔬菜很容易对身体健康造成不良影响,有机蔬菜在种植过程中严格把控,使用的是有机肥、生物药剂、诱虫灯等安全无害的措施,完全不会造成残留,保证身体健康。

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小遇有话说

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