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兼顾健康美味的红豆小米杂粮糕做法详解

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麻麻们有没有过这样的纠结,很多营养丰富又健康的食物,宝宝们就是不肯吃,喂一口的难度不亚于喂药,这个着急啊。。。。比如五谷杂粮,对于大龄宝宝来说,适量的杂粮做的软烂一点也是非常有益健康的,今天,给大家分享一款很好吃又营养的甜点,红豆小米杂粮糕!家里的大人小孩都会爱上哦!

所需设备

蒸盘

手动打蛋器

过粉筛

-材料

马蹄粉:500克

红糖:650克

红豆:200克

小米:200克

清水:8碗

-步骤-
1 将红豆浸泡半天,煮至开小口即可。

兼顾健康美味的红豆小米杂粮糕做法详解2 洗净小米,开水煮熟,压散。

3 马蹄粉放入盘中,倒入四碗水,用打蛋器打成粉浆,并用过粉筛过滤一遍,把不能融化的马蹄粉倒掉。

4 把4碗清水倒入锅内煮沸,将一斤红糖放入沸水中煮开。

5、将红糖浆慢慢倒入粉浆盘里,一边倒一边快速搅拌。

6 倒出三分之一额红糖粉浆,倒入小米搅拌均匀,然后上锅蒸5-8分钟,待第一层变透了就开始加第二层材料。

7 倒出剩下的二分之一的红糖粉浆,倒入红豆搅拌均匀,然后全部倒入蒸盘中,这是第二层,蒸10分钟。

8 待第二层熟透了,把剩下的红糖粉浆和小米一起搅拌均匀,全部倒入蒸盘,这是第三层蒸15分钟。晾凉,出锅。

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小遇有话说

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